作り手の努力と豊かな土壌が育んだコシヒカリ。新潟県の水田は「信濃川」「阿賀野川」などの大河川が上流から長年にわたり運んだ肥沃な養分を含んだ粘土質の土壌でできています。この土壌はお米作りに必要な養分をたっぷりと含んでいることから、化学肥料に頼らずに自然の養分でおいしいお米になります。大地に含まれる天然の養分が生み出す一粒一粒の旨味が「新潟県産コシヒカリ」の原点です。炊き上がりは白くつややかで、コシヒカリ本来の粘り、甘みがあります。