何てったって元バーテンダーが作るケーキ。使うのは、カリブ海マルティニーク島の老
舗蒸留所が生むラム酒の名品「デパス プランテーション」。しっとりとした舌触りに、濃厚なバターとラム酒の風味。チェリーの酸味が余韻を残す、高貴なる味わいに唸る。