レンジで温めるだけ！
鰻屋が作った変わった一品！

国内で9月中旬より11月にかけて水揚げされた旬の新鮮で脂の乗ったさんまを使用。

なんといっても蒲焼工程が違います！！
うなぎ屋のノウハウを用い、さんま専用の蒲焼ラインで焼きました！
【蒸し】適度な蒸しでさんまを柔らかく！
【凍結】マイナス35℃のスパイラルフリーザーで、
【蒲焼】4回焼の4回タレ付けでゆっくりと味をしみこませる。
【品温】マイナス20℃まで一気に冷凍。

タレにもこだわりが！
うなぎのタレを使用するのではなく、さんま専用のタレを！
白ワインを加え、魚の生臭さを消し、さっぱりとした味付けにしました。