■さえずり■
鯨の舌です。珍味の中でも非常に人気の高い商品です。
適度にのった脂が、口の中で広がり旨みと、とろけるような食感が楽しめます！

■潮吹き■
背中にある潮を吹く部分。１頭につき約0.3～0.5％程度しか取れない貴重な部位です！
程よく脂がのり甘味のある、深い味わいが特徴の珍味ベーコンです。

■畝須（ウネス）■
顎から胸にかけて波状になった部分。
高級割烹から一般家庭まで幅広く親しまれ人気があります！
口当たりがまろやかで、独特の臭みが少なく絶品です。


ヒゲ鯨のさえずり（舌）と潮吹き（頭にあり呼吸するための部位）のベーコンスライスと、脂肪分が多いナガス鯨のうねす（皮に近い身の部分）のベーコンをセットにした。
クジラは高タンパク、低カロリーで、栄養面でも優れている。