実に端正なバウムクーヘンだ。香川県綾上高原農場から届く新鮮卵「それいゆ」、讃岐五色台で採れる百花蜂蜜、伝統の讃岐和三盆、香川県産小麦粉「さぬきの夢」と、四国の素材を贅沢に使い、風味豊かに仕上げた。密度の高いしっとりした舌触りも秀逸。