可憐な洋菓子のようだけど、主役は南九州の有機栽培さつまいも「黄金千貫」を使った芋ケーキ。作りたてを瞬間冷凍することで叶えたしっとり繊細な舌触りと、表面の焦がしキャラメルの濃密なハーモニーにうっとり。半解凍してアイスケーキ感覚でぜひ。