国内で水揚げ後、浜田漁港内で下処理＆カットされた国産フグを使用。豪快な切り身は程よい歯応えで、ほろりと柔らかだ。煮込むと、魚介醤油のスープに旨みがにじみ出て、実に味わい深い。お届けは1㎏とボリューミー。余れば唐揚げにしたりと心ゆくまで堪能できる。