じっくりと時間をかけて育てた青森県特産地鶏「青森シャモロック」は、引き締まった肉質と濃厚な旨みが特徴。その肉をしゃぶしゃぶと水炊きで味わえるセットだ。特製のガラスープも付くので、鶏のだしがたっぷり出たスープの鍋が楽しめる。つけダレはポン酢やゴマだれで。